Evelyn King é uma cantora e produtora americana de R&B/soul, disco e funk, nascida em 1º de julho de 1960 no Bronx, Nova York. Criada em Filadélfia, Pensilvânia. Irmã de Johnny King (2)
No início de sua carreira, o nome Evelyn King era considerado "muito adulto", então o apelido "Champagne" foi adicionado. Originalmente era conhecida como "Bubbles".
Seu pai era cantor de apoio para grupos no Apollo Theater em Harlem. Ela foi descoberta por Theodore Life quando trabalhava como faxineira no Sigma Sound Studios. Seu maior sucesso "Shame" é considerado um clássico definitivo do disco, entrou no Disco Hall Of Fame em 2004 e foi regravado por Zhané e Kim Wilde. Outros sucessos clássicos são "Love Come Down", "Betcha She Don't Love You", "Don't Hide Our Love", "Flirt". Em 1982, ela fez uma parceria com Michael Wycoff em "Can We Be Friends". Junto com The Brothers, Vicki Sue Robinson, Revelation (2) e New York Community Choir, eles fizeram uma versão disco do "Hair Musical", liderado por Warren Schatz. Ela gravou doze álbuns desde 1977, produzidos por Warren Schatz, René & Angela, Kashif, Leon Sylvers, André Cymone, Theodore Life, Morrie Brown, entre outros.
Seu álbum de retorno "Open Book" em 2008 gerou o sucesso "The Dance". Em 2015, King formou as First Ladies of Disco originalmente com Martha Wash e Linda Clifford. King lançou um single "Show Some Love" (2015), antes de deixar o grupo em dezembro de 2018.
Ela é casada com Freddie Fox.
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